История Ambassadori Tbilisi началась в 2004 году. В самом сердце Тбилиси, в очень красивом историческом районе города, открылся новый ресторан. Из ресторана открывался захватывающий вид на старый город, расположенный на правом берегу реки Мтквари. Виды из «Ambassadori» особенно привлекали туристов, что стало основной причиной решения построить отель вместо ресторана. Первоначально был построен отель на 7 номеров. Постепенно он стал известным местом в Тбилиси для местных жителей, а для иностранцев — очень привлекательным и комфортным местом для посещения. Расположение, виды и интерьер Ambassadori делали их поездку в Тбилиси незабываемой. Спрос на номера рос с каждым днем. Именно поэтому в 2013 году было решено пристроить к старому зданию новое. По проекту итальянских архитекторов и дизайнеров, рядом со старым «Ambassadori», в историческом районе Тбилиси, было решено построить высококлассный отель. Мы надеемся, что новый отель Ambassadori на 121 номер с прекрасными террасами, великолепными видами, комфортабельными номерами и обслуживанием высокого класса подарит гостям незабываемые впечатления, а бары и рестораны отеля станут такими же популярными, какими был первый ресторан в свое время.